Expériences viticoles en Thurgovie

La chartreuse d'Ittingen a une longue histoire viticole. Les gourmets s'y plongent avec tous leurs sens et apprennent des choses intéressantes sur la production de vin d'hier et d'aujourd'hui. Les hôtes se promènent sur le chemin de la connaissance du vin, dégustent la diversité des vins d'Ittingen et savourent le soir un menu à quatre plats. Ils passent la nuit dans une chambre d'hôtel unique en son genre et le matin, un copieux buffet de petit-déjeuner composé de produits savoureux issus du domaine d'Ittingen leur est servi. Les personnes qui le souhaitent peuvent donner un coup de main lors d'un séjour pendant le "Wümmet".

L'hôtel design et lifestyle est situé directement sur le terrain de golf de Lipperswil. Avec son propre espace spa "Fleur de Pomme" et son restaurant Lion d'Or, plusieurs fois récompensé, il permet de se détendre et de profiter de la vie. Dans le cadre de l'offre forfaitaire "Weinerlebnis", les hôtes partent en voyage viticole. Ils se promènent sur le chemin du vin à Weinfelden, sac à dos rempli et verre de dégustation à la main, et se laissent convaincre par les merveilleuses saveurs que la Thurgovie peut offrir avec ses vins. Le soir aussi, les hôtes peuvent déguster des vins fins : un menu délicat de quatre plats avec un accompagnement de vins thurgoviens est au programme.

Un séjour de plaisir attend également les amateurs de vin au Boutiquehotel Römerhof à Arbon. Ce charmant hôtel se trouve au cœur du centre historique d'Arbon et à quelques pas du lac de Constance. Le forfait gastronomique comprend deux nuits en chambre double, un menu dégustation de trois plats un soir avec accompagnement de vins thurgoviens, un petit-déjeuner copieux et une bouteille de vin mousseux thurgovien offerte à emporter chez soi.

Dès le début du Moyen-Âge, le vin était cultivé sur l'Arenenberg. L'équipe d'Arenenberg perpétue cette tradition. Elle ne se considère pas seulement comme un producteur de vin, mais considère le travail dans ce lieu de force comme une vocation. Les visiteurs font l'expérience de ce dévouement lors de la randonnée guidée à travers les vignobles et de la dégustation de trois vins d'Arenenberg. Ils découvrent ainsi l'histoire de la viticulture, de ses débuts jusqu'au domaine moderne d'Arenenberg.

Des œuvres d'art d'artistes suisses et le vin de la région viticole thurgovienne d'Iselisberg sont à découvrir sur ce nouveau sentier découverte. Les visiteurs se mettent en route avec un sac à dos de dégustation contenant une bouteille de vin d'Iselisberg et des verres. La randonnée est facile, le long de panneaux d'information sur la viticulture locale, de sculptures et toujours récompensée par de belles vues sur la nature verdoyante. Les vins locaux peuvent également être dégustés dans les exploitations viticoles ou les restaurants situés sur le chemin. Il est en effet très agréable de philosopher sur l'art et le vin tout en dégustant un petit verre de l'Iselisberg.

Le local Wy & Kafi, aménagé avec goût, a été créé dans la cave de l'ancienne Mesmerhuus à Ermatingen, après une rénovation totale des 400 vieux murs. Entourés de murs en pierre naturelle, les hôtes y dégustent un grand choix de vins et de spiritueux thurgoviens, tous disponibles en bouteilles ou à la pression. Des bouchées de choix comme la tarte flambée, le tartare, les petits pains au poisson, le pesto aux noix, les truffes de Thurgovie, les anneaux aux pommes, les poires séchées ou le caviar à la moutarde ravissent les papilles. Presque tout provient de la région. C'est dans cette ambiance que Karin Peter, historienne de la culture gastronomique et Wine Guide, emmène les personnes intéressées dans un voyage de plaisirs avec du vin et des délicatesses régionales.

Depuis plus de six générations, la famille Haag s'occupe de raisins. Nicole et Urs Haag dirigent l'exploitation de fruits de table et de viticulture de 12 hectares au cœur de Hüttwilen. La charmante vinothèque Haag, entourée de ses murs vieux de 400 ans, invite à faire des achats et des dégustations le vendredi et le samedi ou sur rendez-vous. En combinaison avec une randonnée dans la vallée du Seebach, c'est un merveilleux programme de week-end.

Le domaine viticole Sunnehalde est situé sur le plus bel emplacement de l'Ottenberg à Weinfelden, au milieu des vignes. Sous la belle pergola, il offre une vue panoramique unique sur le Hoher Kasten, le Säntis et les Alpes bernoises. Les vins de la maison peuvent être dégustés du jeudi au dimanche, en combinaison avec une délicieuse assiette de midi ou un casse-croûte. Le domaine viticole Sunnehalde se trouve en outre sur le Weinweg Weinfelden.

Le domaine viticole Wolfer à Weinfelden allie passion, artisanat et vins de caractère. Une dégustation permet de découvrir les crus maintes fois primés et l'atmosphère accueillante. L'occasion de se plonger dans l'univers du vin thurgovien se présente au cœur du vignoble, avec vue sur la vallée de la Thur.